Tác giả:  Joey Campanaro

Nhà xuất bản: Chronicle Books

Năm xuất bản: 2020

Công ty phát hành: 66Books

Loại bìa: Bìa cứng

Số trang: 271 Trang

Ngôn ngữ: Tiếng Anh

ISBN: 9781452178639

Kích thước: 19.37 x 2.86 x 26.04 cm

Từ Joey Campanaro, đầu bếp đáng yêu và chủ sở hữu của nhà hàng Little Owl nổi tiếng ở thành phố New York!

Big Love Cooking có 75 công thức nấu ăn dễ tiếp cận mang hương vị Địa Trung Hải lấy cảm hứng từ gia đình người Mỹ gốc Ý của Joey.

Đây là món ăn đơn giản, chân thực, với khẩu phần ăn phong phú và các bữa ăn bổ dưỡng, có thể chia sẻ.

• Bao gồm những câu chuyện từ nhà hàng, những bức ảnh lịch sử của NYC và lời khuyên trò chuyện

• Các món ăn bao gồm Gà chiên giòn Little Owl, Ricotta Cavatelli với nước dùng cà chua, thịt xông khói và đậu Fava, và bánh mì nướng kiểu Pháp Brioche với dâu tây hầm.

• Có tính năng chụp ảnh ấm áp, hấp dẫn mô phỏng các bữa ăn kiểu gia đình

Với các công thức nấu ăn dễ tiếp cận và các nguyên liệu quen thuộc, cuốn sách nấu ăn này rất phù hợp cho những bữa ăn gia đình đông người sẽ làm hài lòng nhiều người.

Các công thức nấu ăn bao gồm các món ăn ngon miệng như Nghêu Littleneck với Bánh mì ngon ngọt, Pizza Mom-Mom và Sườn heo với Đậu bơ Parmesan.

• Big Love Cooking là sự trở lại với những đĩa ăn thịnh soạn và những món ăn thoải mái ấm áp với cảm giác mạnh mẽ về địa điểm.

• Hoàn hảo cho những đầu bếp quan tâm đến ẩm thực Địa Trung Hải và các món ăn được yêu thích của người Mỹ gốc Ý

• Một món quà tuyệt vời dành cho người nấu ăn tại nhà quan tâm đến những bữa ăn Ý thịnh soạn, ngon miệng theo xu hướng

• Thêm nó vào giá sách với các sách dạy nấu ăn như Sách dạy nấu ăn theo phong cách gia đình của Carmine của Michael Ronis, Sách dạy nấu ăn ở cửa hàng thịt viên của Daniel Holzman và Michael Chernow, và Sách hướng dẫn nấu ăn và đồng hành trong bếp của Frankies Spuntino của Peter Falcinelli, Frank Castronovo và Frank Meehan.

From Joey Campanaro, the lovable chef and owner of popular Little Owl restaurant in New York City!

Big Love Cooking features 75 accessible recipes infused with Mediterranean flavors inspired by Joey's Italian-American family.

This is simple, authentic food, with generous servings and nourishing, shareable meals.

• Includes stories from the restaurant, historical NYC photographs, and conversational advice

• Dishes include Little Owl Crispy Chicken, Ricotta Cavatelli with Tomato Broth, Bacon, and Fava Beans, and Brioche French Toast with Stewed Strawberries.

• Features warm, inviting photography that emulates the family-style meals

With accessible recipes and familiar ingredients, this cookbook is perfect for big family meals that will please a crowd.

Recipes include mouth-watering dishes like Littleneck Clams with Juicy Bread, Mom-Mom Pizza, and Pork Chop with Parmesan Butter Beans.

• Big Love Cooking is a return to hearty platters and heartwarming comfort food with a strong sense of place.

• Perfect for cooks interested in Mediterranean cuisine and Italian-American favorites

• A great gift for the home cook that is interested in hearty, delicious Italian meals over trends

• Add it to the shelf with cookbooks like Carmine's Family-Style Cookbook by Michael Ronis, The Meatball Shop Cookbook by Daniel Holzman and Michael Chernow, and The Frankies Spuntino Kitchen Companion & Cooking Manual by Peter Falcinelli, Frank Castronovo, and Frank Meehan.