NỒNG ĐỘ CỒN: 40%
Espolòn đề cao kỹ thuật thủ công hơn là sản xuất hàng loạt nhằm chắt chiu ra một hương vị phong phú và nồng nàn hơn. Quả thùa gai “piñas” được nấu trong 18 đến 20 tiếng và quá trình chưng cất kéo dài 5 tiếng rưỡi (so với thời gian nấu trung bình trong ngành là 12 tiếng và chưng cất là 3 tiếng rưỡi).
Màu sắc: Trong suốt
Hương: Tinh tế, ngọt ngào của quả thùa gai xanh, trái cây nhiệt đới và thoảng mùi tiêu xanh
Vị: Cảm giác mềm mại nhưng không kém phần đậm đà với vị trái thùa gai, chút hạt tiêu, đậu vani và trái thơm nướng. Kết thúc gọn gàng, tao nhã, thoảng thơm gia vị.