Ở Quảng Ngãi có một khu làng, chuyên sản xuất đường phèn bằng phương pháp thủ công. Đó là lò đường của vợ chồng ông Đồng Văn Chính chủ thương hiệu đường phèn Bằng Lắm, ở thôn 2, xã Nghĩa Dõng (TP.Quảng Ngãi). Dẫu đã qua thời hoàng kim của nghề, nhưng nhà ông Chính vẫn giữ nghề truyền thống của vùng đất Ba La - Vạn Tượng. 

Để có được những mẻ đường phèn thành phẩm, óng ánh, ngọt thanh và đẹp mắt. những người sản xuất thủ công như ông phải bỏ ra biết bao nhiêu công sức, tâm huyết  và cả cái tâm  trong đó. "Đường cát nhìn sạch, nhưng với đường phèn thì đường cát vẫn chưa sạch. Đường phèn chỉ lấy tinh, nên thấy rất rõ tạp chất khi lọc qua lưới", ông Chính cho hay.

Đường phèn Bằng Lắm quảng ngãi được phân phối đi khắp nơi trên mọi miền tổ quốc. Từ lịch sử sản xuất hàng chục năm của làng nghề truyền thống đường phèn quảng ngãi được biết đến trong và ngoài nước  không chỉ vị ngọt thanh mát, dễ ăn mà những lợi ích sức khỏe hơn  các sản phẩm đường trắng công nghiệp. Vì đường phèn vàng được làm 100% từ đường mía nguyên chất, không qua bất kỳ công đoạn tẩy nào, thơm mùi mật mía nồng nàn, và tốt hơn đường phèn trắng.

Thông tin sản phẩm đường phèn Bằng Lắm

Gói: 500g

Sản xuất: Quảng Ngãi

Hsd: 6 tháng 

Công dụng: Trong đông y có tác dụng bổ phế, long đờm. Trong các món ăn, bánh, kẹo cho vị ngọt thanh, mát;

- Sử dụng: Dùng ngâm cùng chanh đào, chưng yến, làm mứt, chưng cùng long nhãn, làm bánh, kẹo, nấu chè, nêm vào các món nước dùng như nước phở, lẩu tạo độ ngọt mát.

Bao bì sản phẩm có thể thay đổi tùy theo từng lô hàng nhập của nhà sản xuất