Đậu đỏ Chay Ngon có hạt đều, chắc, có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như chè đậu đỏ, xôi, súp, canh, nấu cháo hay làm sinh tố, sữa đậu đỏ, Sau khi chế biến, đậu đỏ trở nên mềm hạt, vị bùi, thơm ngon và thanh mát, rất được ưa chuộng.