Với sản phẩm tươi sống, trọng lượng thực tế có thể chênh lệch khoảng 10%.

Nạc mông heo là phần thịt mông của con heo sau khi lọc hết phần da và mỡ. Heo được nuôi theo phương thức bán công nghiệp, thức ăn của heo bao gồm một phần cám công nghiệp, cám ngô và rau, tạo lên thịt heo thơm, ngon tự nhiên. Sản phẩm được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm trong chăn nuôi và giết mổ.