Cacao Nibs – Hạt Cacao rang vỡ

Cacao nibs là những mảnh vụn từ các hạt cacao được thu hoạch, làm sạch, lên men, phơi khô, rang và nghiền thành các mảnh nhỏ. Vì thế, cacao nibs có vị đắng, độ cứng gần như với hạt cà phê rang, mang hương vị của sô cô la và có màu đen hoặc nâu sẫm.

Cacao nibs còn gọi là cacao ngòi hoặc hạt rang cacao, được biết đến là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và các  mạnh mẽ có lợi cho sức khỏe.

Những lợi ích từ việc sử dụng cacao:

- Có thể làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ

- Có thể kiểm soát cân nặng một cách đáng ngạc nhiên

- Ca cao giúp chống ung thư

- Theobromine và Theophylline có thể tốt cho những người mắc bệnh hen suyễn

- Đặc tính kháng khuẩn và kích thích miễn dịch có thể có lợi cho răng và da

- Dễ dàng đưa vào chế độ ăn kiêng