ĐẬU CÚC PINTO hay còn gọi là đậu cúc, là một giống cây trồng thuộc họ đậu, hạt có dạng hình bầu dục vừa như cúc áo và có nhiều đốm màu. Có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để làm các món ăn.- Dùng để anấu các món ăn như món xào, salad, hầm, súp, cháo hoặc nghiền thành bột làm bánh…- Rửa sạch đậu và ngâm đậu trong nước sạch khoảng 8 giờ (hay qua đêm) trước khi chế biến.- Hạt đậu nẩy mầm càng có thêm nhiều dưỡng chất, dùng làm giá, rau mầm, sinh tố...