3 KIỂU MẪU DAO BẾP NHẬT SANTOKU THÉP DAMASCUS NHẬT BẢN - DAO NHÀ BẾP THÁI GỌT CAO CẤP CAO CẤP

Vào khoảng những năm 1950, các thợ rèn người Nhật đã sáng chế nên một loại dao mới – dao Santoku, được sử dụng để cắt gọt nhiều thứ, từ cá, thịt đến rau củ quả. Chiều dài dao Santoku vào khoảng 12 – 18cm, đạt độ cân bằng tốt, phần cấu tạo lưỡi được mài thích hợp để cắt thái nhiều nguyên liệu khác nhau. Với sự tiện dụng này, đây là loại dao được nhiều đầu bếp ưu tiên sử dụng hiện nay.

Đặc điểm nổi bật

- Được làm từ chất liệu thép VG-10 cao cấp chứa hàm lượng cacbon cao, giúp lưỡi dao rắn chắc, bền đẹp. loại thép nổi tiếng về độ bền và độ cứng, cho phép chiếc dao giữ được độ sắc trong thời gian dài. Hàm lượng Cacbon cao giúp chiếc dao này có khả năng chống gỉ và chống mài mòn rất tốt.

- Lưỡi dao thuôn dài, sắc nhọn, có thể tạo ra những lát cắt mỏng không bị đứt đoạn dễ dàng.

- Cán dao làm từ gỗ Pakka sang trọng, tay cầm hơi phình ở giữa giúp cầm nắm chắc chắn hơn.